La selezione delle materie prime e la nostra attenta lavorazione si mescola in tecnica e tradizione dando forma e gusto ai nostri Dolci e Salati.

 

Uova

Utilizziamo uova provenienti da allevamento controllato rintracciabile italiano. Usiamo le migliori uova della nostra zona
 

Farina

Professionisti e appassionati dell'Arte Bianca farine di altissima qualità, prodotte nel pieno rispetto delle materie prime e della tradizione. È da questi valori che nasce l'arte bianca di Mulino Caputo, che grazie all'esperienza maturata in 3 generazioni di Maestri Mugnai Napoletani, ci permette di garantire elevatissimi standard qualitativi, per fare in modo che esperti ristoratori e artigiani del gusto esprimano al meglio la loro creatività. Il valore dei nostri prodotti è apprezzato e riconosciuto in tutto il mondo, perché grazie al Metodo Caputo le nostre farine hanno la capacità di preservare al massimo la naturalità e l'autenticità dei sapori.
 

Spezie e frutta

Utilizziamo spezie e frutta di stagione del territorio che ci circonda come il Finocchietto selvatico del Monte Castello, la Mela Limoncella, l'uva Fragola, Origano selvatico, Fico D'india.
 

Latte e derivati

Il latte che utilizziamo proviene da animali al pascolo all'interno del parco regionale del Matese, cosi' i loro derivati cioe' la Panna 34%mg, il Burro 83%mg.
 

Miele

Elemento fondamentale per il buon risultato finale dei nostri prodotti raccolto nel territorio che ci circonda sui monti e nelle campagne di Castel Morrone.
 

Agrumi

Una selezione accurata,la fertilità del suolo e la salubrità dell'aria ci consente di raccogliere agrumi gustosi e profumati per esaltare il gusto dei nostri dolci.